શ્રીમતી તરલા દલાલ

નામ
શ્રીમતી તરલા દલાલ

જન્મતારીખ
3 જૂન ૧૯૩૬

જન્મસ્થળ
પૂના (મહારાષ્ટ્ર)

અવસાન
૨૦૧૩

અભ્યાસ
બી.એ ઇકોનોમીક્સ (૧૯૫૬)

વ્યવસાય
પાકશાસ્ત્ર, પાકશાસ્ત્ર લેખક, પાકશાસ્ત્ર શિક્ષક, બીઝનેસ વુમન

જીવન ઝરમર અને અવોર્ડસ
• ૧૨ વરસની ઉંમરથી માતાને રસોઇમાં ઘણી મદદ કરેલી. ત્યારે માત્ર ગુજરાતી વાનગીઓ શીખ્યા.
• લગ્ન બાદ પતિ માટે શોખથી અવનવી રસોઇ બનાવતા. પતિ ખાવાના ખૂબ શોખીન હતા અને તરલાબેનના શોખમાં પૂરો રસ લેતા.
• ૯ વરસ આમ, જ શોખથી દેશી, વિદેશી ઘણી વાનગીઓ પર તરલાબેનનો હાથ બહુ સરસ જામી ગયો.
• મહેમાન એમના માટે ભગવાન સ્વરુપ હતા અને બધા માટે અવનવી વાનગીઓ હોંશથી બનાવતા.
• 1966માં તેમણે ઘરમાં મહેમાનોના આગ્રહથી રસોઇના વર્ગો લેવાનું શરૂ કર્યું હતું.
• તરલા દલાલ વિશ્વના ટોચના 5 બેસ્ટ સેલિંગ કૂકરી રાઇટર પૈકી એક છે.
• તેઓ ટોકિયો, જકાર્તા, હોંગ કોંગ, સિંગાપોર, બ્રુસેલ્સ, એન્ટવર્પ, લિસ્બન, ઝુરિચ, ઝૈરોબી, લંડન, ટોરેન્ટો, ન્યુયોર્ક, ડર્બન વગેરે શહેરોમાં કૂકિંગ ક્લાસ સેશન યોજતા હતા.
• તેમની કૂકિંગ બુક્સ હિન્દી, અંગ્રેજી, ગુજરાતી, મરાઠી, બંગાળી વગેરે ઉપરાંત ડચ અને રશિયન ભાષામાં પણ પ્રકાશિત થઇ છે.
• તેમના દ્વારા ચલાવાતી દેશની સૌથી મોટી કૂકિંગ સાઇટ પર 1,50,000થી વધારે રજિસ્ટર્ડ મેમ્બર્સ છે.
• સોની ટીવી પર એમનો ‘તરલા દલાલ શૉ’ અને ‘કૂક ઈટ અપ વિથ તરલા દલાલ’ જાણીતા છે. તેઓ તેમનો તરલા દલાલ બ્લોગસ્પોટ પણ ચલાવતા હતા.
• તરલાબેનને 2007માં ભારત સરકારે પદ્મશ્રી એવોર્ડથી સમ્માનિત કર્યા હતા.
• ૧૦૦ થી વધારે વેજીટેરીયન રસોઇ(પાકશાસ્ત્ર) સંબંધીત પુસ્તકો